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山。文竟》屏東新開高CP值螃蟹鍋燒麵 新鮮海鮮加上柴魚湯頭竟賣這價錢 ... ...

2017-10-19 13:54| 發佈者: 編輯宗翰| 評論: 0

摘要: 隱藏在屏東公園對面這家山。文竟是最近新開的鍋燒麵店,特別的地方是整碗鍋燒麵加入滿滿海鮮配料,由於店家堅持要讓顧客吃到最新鮮的海鮮,所以每日只有限量供應120~150碗,開幕幾天小巷弄就擠滿人潮,就是為了來朝 ...




隱藏在屏東公園對面這家山。文竟是最近新開的鍋燒麵店,特別的地方是整碗鍋燒麵加入滿滿海鮮配料,由於店家堅持要讓顧客吃到最新鮮的海鮮,所以每日只有限量供應120~150碗,開幕幾天小巷弄就擠滿人潮,就是為了來朝聖這家高CP值的螃蟹海鮮鍋燒店。




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圖:店內有裝冷氣,用餐環境寬敞舒適


店家說,因為保持海鮮新鮮的關係,每日不能進太大量,由於這個價錢真的太佛心了,網友在臉書上都激推,提醒讀者如果想買一定要早點來,也建議先打個電話詢問店家,避免向隅。


圖:店面以簡約餐車方式呈現,老闆說他原本是要用餐車販售


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店家資訊   山。文竟

地址 : 屏東市民權路83號

電話 : 0909-728-082

營業時間 : 11:00-14:00 /17:00-21:00(週日公休)

臉書連結 : 山。文竟


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圖:店內有多種酌料可以搭配鍋燒麵


圖:價格落在75-100之間,用料實在不手軟


創業的是兩位7年級男生,他們說當初退伍後其實沒有什麼目標,對未來也不知道要做些什麼,所以就投入國考,全職考生,考了三年,到最後已經對所有事物感到疲乏,我母親那時候就對我說,想做什麼就去做,人生不是只有這條路而已,因此我放棄了國考,認真思考自己喜歡做的事情,我對烹飪很有熱忱,我開始找餐廳投履歷,去了一間屏東滿知名的早晚餐店工作,當初懷抱熱情,我就跟這間店的老闆說,我來這是為了學習,為了以後能自己創業開店,老闆聽了,他對我說,好好學習,如果學成了,他會用他的資源在我需要的時候幫助我,


圖:店內有裝冷氣,用餐環境寬敞舒適


年輕老闆說,因為我初入社會,沒經過歷練,這位老闆教導了我很多,他把他創業的歷程都跟我說過了一次,從高峰倒跌倒再重新爬起來,教導我如何成為一名「老闆」,這間店不是我一個人的,沒有這位老闆的協助,我無法成就這間店,他履行了他當初的承諾,至今他都還是在我背後幫助我,在我快跌倒的時候扶了我一把,我由衷的感謝這位老闆。


圖:一大碗原味鍋燒裡有滿滿海鮮賣75元


當初想做好多事情,但他最後會選擇鍋燒的原因是我們認為鍋燒就是將所有美味的食材燒製成一鍋,因為自己不是很喜歡吃火鍋料,所以希望能做出有差異性的鍋燒,我們選擇了大量海鮮,以簡單的柴魚湯頭,來烹煮這些海鮮,讓海鮮的鮮味來提昇湯頭,也讓客人吃到食材最原始的味道。



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